Vršilac dužnosti direktora Uprave za veterinu Srbije Emina Milakara rekla je da se očekuje da zbog suše ove godine bude povećan sadržaj aflatoksina u kukuruzu.
Ona je na sednici Odbora Skupštne Srbije za poljoprivredu gde se raspravljalo rekla da će biti štampani flajeri kako bi se proizvođačima stočne hrane skrenula pažnja da budu oprezni prilikom ishrane stoke.
- Dozvoljena količina aflatoksina u mleku je od oktobra prošle godine 0,25 mikrograma po litru, rekla je Milakara.
U EU je maksimalno dozvoljeno 0,05 mikrograma aflatoskina po litru mleka.
Preko kukuruza koji se koristi kao ishrana stoke, aflatoksin dospeva u organizam krava. Aflatoksini koji se nalaze u mleku najjači su poznati kancerogen u prirodi.
Aflatoksin je proizvod razvoja plesni Aspergillus flavus. Javljaju se u predelima sa vlažnom klimom, baš kao što je Srbija, ali kao posledica suše, baš kao i u Srbiji.
